Ang teknolohiya sa pagbulag sa lamad nagtumong sa pinili nga pagbulag sa mga panagsagol sa mga molekula nga adunay lainlain nga gidak-on sa partikulo sa lebel sa molekula kung moagi sa usa ka semi{0}}permeable membrane. Ang semi-permeable membrane, nailhan usab nga separation membrane o filter membrane, adunay mga bungbong nga gitabonan sa gagmay nga mga pores. Base sa gidak-on sa lungag, mahimo kining klasipikasyon nga: microfiltration (MF), ultrafiltration (UF), nanofiltration (NF), reverse osmosis (RO), ug uban pa. Ang pagbulag sa lamad naggamit sa cross-flow filtration o dead-end filtration nga mga pamaagi.
Ang teknolohiya sa pagbulag sa lamad maoy usa ka bag-ong teknolohiya nga naggamit ug separation membrane isip kinauyokan niini sa pagbulag, pagkonsentrar, ug pagputli sa mga substansiya. Kini nga teknolohiya kay paagi sa pagbulag gamit ang semi{1}}permeable membrane. Tungod kay ang mga operasyon sa pagbulag sa lamad sa kasagaran gihimo sa temperatura sa kwarto, ang gibulag nga mga sangkap nagpabilin sa ilang orihinal nga mga kabtangan, nagpreserbar sa orihinal nga kolor, kahumot, lami, nutrisyon, ug texture sa pagkaon, ug pagpadayon sa kalihokan sa mga aktibo nga sangkap. Kini adunay taas nga pagpili, usa ka yano nga proseso sa operasyon, usa ka halapad nga aplikasyon, ug ubos nga konsumo sa enerhiya, aron kini kaylap nga magamit sa paghimo sa pagkaon. Ang pagbulag sa lamad mitumaw sa sayong bahin sa ika-20 nga siglo ug paspas nga nabantog pagkahuman sa 1960s. Ang teknolohiya sa pagbulag sa lamad, uban sa iyang mga gimbuhaton sa pagbulag, konsentrasyon, pagputli, ug pagdalisay, ingon man ang taas nga kahusayan, pagdaginot sa enerhiya, pagpanalipod sa kinaiyahan, pagsala sa lebel sa molekula-, ug yano ug sayon-sa-kontrol nga proseso sa pagsala, kay kaylap nga gigamit sa pagkaon, medisina, biology, pagpanalipod sa kinaiyahan, industriya sa kemikal, petrolyo ug uban pa. mga natad, nga nagmugna og daghang mga benepisyo sa ekonomiya ug sosyal ug nahimong usa sa labing hinungdanon nga paagi sa pagbulag sa siyensya karon.
